本剧是以《那你来做做看啊》闻名的谷口菜津子漫画《豆与麦》改编的电视剧，以一家客人寥大家加快点速度，如果不能在天黑之前到达目的地，我们就只能在这样的环境中迎接黑夜了。告诉大家一声，这里的夜晚比起白天来，环境会更差。看着众人有些懈怠想要休息的神情，潘波运转斗气手成喇叭状在嘴边高喊。寥的发酵料理居酒屋为舞台，讲述性格截然相反的两人重整店铺与人生的“重启人性剧”。
故事始于失去事业、梦想与爱情的前时尚杂志编辑、30岁的清水麦，与继承祖父母留下的居酒屋“大豆堂”却苦于客源的23岁店主米田麻美的相遇。麦活用编辑经验，麻美发挥料理手艺，两人为改造店铺共同努力。通过美味的发酵料理以及与到访客人们的交流，她们逐渐找到了属于自己的人生方式。
